Южная Африка - Вино и напитки

Южноафриканские вина знамениты на весь мир. Сегодня по качеству и вкусовому букету они ни в чем не уступают даже французским винам! Наверное, потому, что южноафриканские вина сочетают в себе традиции старой Европы (производство было основано первыми колонистами-европейцами) и особый, присущий только африканскому континенту, вкус. Первые виноградные лозы были завезены на африканский юг французскими гугенотами во времена королевы Марго (XVI век). Нынче существует огромное разнообразие вин: сладких, полусладких, полусухих и сухих; как белых, так и красных. Белые вина составляют около 80% всего производства. Самые известные сорта - «Шенин Блан», «Совиньон Блан» и «Шардоне». Наиболее популярными красными сортами являются «Каберне» «Совиньон и Мерло», а также «Шираз» и «Пино Нуар». Особым красным сортом, который не встречается больше нигде в мире, является «Пинотаж», ставший символом виноделия Южной Африки. «Пинотаж» был выведен здесь в 1926 году путем скрещивания двух французских сортов – «Пино Нуар» и «Синсо». На долю ЮАР сегодня приходится свыше трех процентов мирового производства вина. Основные винодельческие районы сосредоточены в окрестностях Кейптауна и «Garden Road».

Пиво  - очень популярный напиток в Южной Африке. Африканцы варят его из специального зерна с добавлением кукурузы. Домашнее сорговое пиво «umqombothi» богато витаминами группы B. Его приятный кисловатый вкус имеет освежающий эффект.
После маиса вторым по популярности продуктом в ЮАР считается имбирное пиво. В провинциях его варят почти в каждой семье как очень полезный для здоровья напиток.

В Южной Африке произрастает дерево марула, которое плодоносит маленькими белыми ягодками - излюбленное лакомство слонов. Люди же придумали делать из этих плодов напиток, очень напоминающий ирландский ликер «Baileys». Считается, что вкус у «Amarula» намного изысканней, букет - богаче.

Для более здорового образа жизни особенно рекомендуется чайный напиток Ройбуш. Этот кустарник растет только в ЮАР, и издревле использовался как заварка древними племенами готтентотов. В растении нет кофеина, и присутствуют многие полезные минералы. В виде чая Ройбуш теперь экспортируется по всему миру.